Ingrediente: (pentru 4 portii)

 

• 800g dovleac

• 1 pară

• 150 g rucola

• 50 g nuci

• 1 lingura miere

• 2 linguri oțet balsamic

• ulei de măsline

• ienibahar proaspăt măcinat

• scorțișoară 

• sare, piper negru proaspăt măcinat

 

Mod de preparare:

​

Se încălzeşte cuptorul la 220 ° C, dovleacul se curăţă de coajă, se scot semințele și se taie felii cam de 1,5 cm grosime. Se presară cu un amestec de scorțișoară, sare, piper negru măcinat şi ienibahar. Se da la cuptor până când se înmoaie, aproximativ 10 minute.
În timp ce dovleacul se coace, mărunţiţi nucile şi separat faceţi dressingul din ulei de măsline, miere, oţet balsamic, sare şi piper.
Curăţaţi pară de coajă, scoateţi seminţele şi tăiaţi-o felii subţiri.
Puneţi rucolă pe farfurii, peste care aşezaţi felii de dovleac și pere. Se presara nucile mărunţite şi se stropeşte cu dressingul făcut, se serveşte imediat.
Poftă bună!

​

​

​

​